Lösung · HACCP-Software
HACCP-Software für Großküchen
Kibi Scada ist die HACCP-Software für Großküchen: automatische Temperaturerfassung, revisionssichere Nachweise und Alarme – zentral im Leitstand, inklusive HACCP-App.
Automatische HACCP-Dokumentation statt manueller Listen
Herstelleroffen: Geräte verschiedener Hersteller in einem System
HACCP-App: mobil erfassen, Leitstand jederzeit im Blick
Ausgangslage
Warum Gratis-Tools und Einzel-Apps in der Großküche an Grenzen stoßen
Kostenlose HACCP-Vorlagen und je Gerät eine eigene App lösen das Kernproblem nicht: Nachweise bleiben lückenhaft, verteilt und schwer prüfbar.
Gratis-Vorlagen erzeugen Handarbeit
Kostenlose Checklisten und Muster müssen weiter von Hand ausgefüllt werden – das kostet täglich Zeit und hinterlässt Lücken.
Eine App je Hersteller
Wenn jedes Gerät seine eigene Insel-App hat, fehlt der Gesamtüberblick – und Nachweise liegen in vielen Systemen verstreut.
Nachweise erst bei der Kontrolle zusammensuchen
Ohne zentrale, revisionssichere Ablage wird die Audit-Vorbereitung zur Suchaktion statt zur Routine.
Lösung durch Kibi Scada
Was Kibi Scada als HACCP-Software leistet
Ein herstelleroffener Leitstand verbindet Erfassung, Dokumentation, Alarmierung und mobile Nutzung – statt vieler Einzellösungen.
Ein Leitstand statt Insellösungen
Temperaturen, Grenzwerte, Alarme und HACCP-Nachweise laufen zentral zusammen – herstelleroffen über offene Protokolle, Sensoren und Gateways.
Nachweise entstehen automatisch
Messwerte werden mit unveränderbarem Zeitstempel gespeichert und auf Knopfdruck zu revisionssicheren PDF-Berichten – ohne manuelle Listen.
HACCP-App für unterwegs
Mit der App erfassen Teams Checks und Kerntemperaturen mobil, sehen Alarme sofort und behalten den Leitstand am Smartphone im Blick.
Ablauf im Betrieb
In drei Schritten zur automatischen HACCP-Software
Von der Geräteanbindung über die automatische Dokumentation bis zum Nachweis – ein durchgehender Ablauf.
Phase 01
01Geräte & Sensoren anbinden
Funk-Sensoren, kabelgebundene Fühler und vorhandene Geräteschnittstellen (OPC UA, Modbus, MQTT) werden herstelleroffen eingebunden.
Phase 02
02Automatisch dokumentieren
Messwerte laufen im Leitstand zusammen, werden gegen Grenzwerte geprüft und lückenlos protokolliert – Abweichungen lösen Alarme aus.
Phase 03
03Nachweise erzeugen
HACCP-Berichte als PDF auf Knopfdruck erstellen, herunterladen oder automatisch verteilen – auditfertig.
Passende Bausteine
Bausteine dieser HACCP-Software
Die Pillar-Lösung greift auf spezialisierte Funktionen und Ratgeber zu.
HACCP-Dokumentation
Revisionssichere Protokolle und Berichte automatisch aus dem laufenden Betrieb.
Funktion ansehenTemperatur-Monitoring
Temperaturen automatisch erfassen, Grenzwerte melden, Kühlkette im Blick.
Funktion ansehenHACCP-Checkliste (Ratgeber)
Was in Checkliste, Reinigungsplan und Temperaturprotokoll gehört.
Funktion ansehenTypische Einsatzbilder
Wo HACCP-Software den Unterschied macht
Vier Einsatzfelder, in denen automatische Nachweise und ein zentraler Leitstand zählen.
Krankenhäuser
HACCP-konforme Nachweise über alle Kühl-, Tiefkühl- und Heißhaltebereiche.
Großküchen
Von Wareneingang bis Ausgabe: ein Leitstand für Geräte, Temperaturen und HACCP.
Catering
Kühlkette und Nachweise von der Produktion über den Transport bis zur Ausgabe.
Servicepartner
Mehrere Kundenstandorte zentral betreuen – Nachweise, Alarme und Gerätekontext.
FAQ
Häufige Fragen zu HACCP-Software
Was kostet HACCP-Software?
Das hängt von Umfang, Standortzahl und Funktionen ab. Kibi Scada wird passend zu Ihren Geräten und Standorten kalkuliert – die Preismodelle finden Sie auf der Preisseite oder auf Anfrage.
Gibt es eine kostenlose HACCP-Software oder HACCP-App?
Kostenlose Tools und Vorlagen decken meist nur Teilbereiche ab und erfordern viel Handarbeit. Kibi Scada automatisiert die Nachweisführung und verbindet Software und App zu einem Leitstand – am besten in einer Demo zu sehen.
Gibt es eine HACCP-App für die Gastronomie?
Ja. Mit der Kibi-Scada-App erfassen Teams Checks und Kerntemperaturen mobil, erhalten Alarme und sehen den Leitstand am Smartphone – ergänzend zur Nutzung im Browser.
Ist Kibi Scada herstelleroffen?
Ja. Geräte, Sensoren und Gateways verschiedener Hersteller lassen sich über offene Protokolle (OPC UA, Modbus, MQTT, LoRaWAN) einbinden – kompatible Geräte auch zentral steuern.
Was unterscheidet HACCP-Software von Papier-Checklisten?
Papier-Checklisten strukturieren Pflichten, müssen aber von Hand geführt werden. Eine HACCP-Software erfasst Temperaturen automatisch, dokumentiert revisionssicher und meldet Abweichungen – lückenlos über alle Schichten.
Ist die Dokumentation revisionssicher?
Ja. Jeder Messwert erhält einen unveränderbaren Zeitstempel, Daten werden in der EU gehostet und mindestens drei Jahre nachvollziehbar archiviert.
HACCP-Software an echten Küchendaten sehen?
Wir zeigen live, wie Kibi Scada Temperaturen automatisch erfasst, HACCP-konform dokumentiert und Alarme sendet – als Leitstand mit App.
Persönlicher Ansprechpartner
Christofer Wesseling
Gründer & Geschäftsführer · Weslink GmbH
Wir zeigen Kibi Scada live an Ihren Geräten, beraten Sie persönlich zu Anbindung und Einführung und begleiten den Rollout in Ihrem Betrieb.
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