Kibi Scada
Der smarte Leitstand zum Monitoring und zur Steuerung Ihrer Großküche!
Temperaturen, Geräte und Prozesse zentral im Blick behalten. HACCP-konforme Dokumentation auf Knopfdruck. Alles in einer Plattform.
Was ist Kibi Scada?
Eine Plattform für Monitoring, Steuerung, Dokumentation und Reaktion
Kibi Scada ist die zentrale Software für vernetzte Großküchen. Sie sammelt Temperatur- und Gerätedaten, zeigt Zustände und Abweichungen und hilft Ihrem Team, vorgeschriebene Nachweise sauber zu führen.
Statt vieler einzelner Insellösungen für Sensoren, Alarme, HACCP-Protokolle und Service entsteht ein gemeinsamer Leitstand – der Betrieb, technisches Monitoring und Audit-Anforderungen zusammenbringt.
Erfassen & Auswerten
Sensoren, Gateways und Geräte liefern Zustände, Temperaturen und Signale in eine gemeinsame Oberfläche; Dashboards, Grenzwerte und Berichte machen Abläufe nachvollziehbar und liefern verlässliche Nachweise.
Steuern
(Gar-)Programme, Sollwerte und Kühltemperaturen per Wochenplan zeitsteuern, Geräte ein- und ausschalten und Einstellungen verschlüsselt an kompatible Geräte übertragen.
Reagieren
Bei Abweichungen unterstützt Kibi Scada mit Alarmen, Eskalationen und Serviceprozessen, damit aus Daten konkrete Maßnahmen werden.
Überall verfügbar
Kibi Scada auf jedem Gerät
Als responsive Web-App läuft Kibi Scada ohne Installation auf Desktop, Tablet und Smartphone. Dashboard, HACCP-Berichte, Alarme und Energiedaten sind überall im Blick — im Büro wie unterwegs.
Vorteile
Ihre Vorteile mit Kibi Scada
Mehr Effizienz, weniger Aufwand, bessere Kontrolle.
Automatisches Monitoring
24/7 alle Geräte im Blick.
HACCP-konform & rechtssicher
Revisionssichere Doku für Audits.
Offen für alle Hersteller
Herstellerunabhängig dank offener Protokolle.
Schnell startklar
Geräte in Minuten eingerichtet.
Weniger Kosten & Anfahrten
Fernzugriff statt Vor-Ort-Einsätzen.
Zentrale Transparenz
Alle Standorte und Geräte zentral im Blick.
Höhere Verfügbarkeit
Proaktive Wartung senkt Ausfallzeiten.
Mehr Nachhaltigkeit
Weniger Energie und Lebensmittelabfall.
Im Überblick
Kibi Scada im Video
Sehen Sie in wenigen Minuten, wie Kibi Scada Großküchen zentral im Blick behält - von Temperatur-Monitoring bis HACCP-Dokumentation.
Branchen & Einsatzgebiete
Für Küchenprozesse mit hoher Verantwortung
Kibi Scada adressiert genau die Umgebungen, in denen Temperaturabweichungen, Dokumentationslücken und Ausfälle teuer werden.
Krankenhäuser
Sichere Verpflegungsprozesse, HACCP-Nachweise und zentrale Steuerung mehrerer Bereiche.
Großküchen
Monitoring von Kühl- und Speisentechnik in komplexen Küchenbetrieben mit hoher Prozessdichte.
Catering
Mobiles und standortübergreifendes Monitoring für Transport, Lagerung und Ausgabe.
Servicepartner
Zentrale Transparenz über Geräte, Alarme und Wartungsbedarf für betreute Kunden und Standorte.
Stimmen aus der Praxis
Das sagt unsere Kundschaft
Führende Unternehmen aus der Großverpflegung vertrauen auf Kibi Scada.
Mit Kibi Scada haben wir das Temperatur-Monitoring unserer Speisenverteilwagen komplett digitalisiert. Das spart Zeit und gibt uns Sicherheit bei der HACCP-Dokumentation.
Die automatische Alarmierung bei Temperaturabweichungen hat unsere Prozesse erheblich verbessert. Wir können sofort reagieren, bevor Schaden entsteht.
Das Remote-Monitoring unserer Speisenverteilwagen ermöglicht es uns, ihren Zustand jederzeit im Blick zu haben - ohne vor Ort sein zu müssen.
Referenzen
Praxisbeispiele aus realen Küchenprozessen
Kibi Scada wird bereits in unterschiedlichen Einsatzszenarien genutzt: von Speisenverteilwagen über Alarmprozesse bis zum standortübergreifenden Status-Monitoring.
UDO Tübingen
Universitätsklinikum & Speisenversorgung
HUPFER
Speisenverteilwagen & HACCP
Menümobil
Speisenverteilsysteme & Statusüberwachung
Universitätsklinikum & Speisenversorgung
Zentrales Monitoring für einen komplexen Campus-Verbund
Die Speisenversorgung am Universitätsklinikum Tübingen wird mit Kibi Scada zentral gesteuert, transparent per Monitoring erfasst und digital dokumentiert.
Prozessüberblick
Von der Warenanlieferung bis zum Service
Kibi Scada behält jeden Schritt in Ihrer Großküche im Blick - lückenlos und automatisch.
Warenanlieferung
Temperaturkontrolle bei Anlieferung. Automatische Dokumentation und Protokollierung.
Lagerung & Transport
Kontinuierliches Monitoring von Kühl- und Tiefkühllagern. Lückenlose Temperaturaufzeichnung.
Produktion & Ausgabe
Monitoring von Garprozessen und Speisenausgabe. Laufende Temperaturmessung.
Hygiene & Service
HACCP-konforme Dokumentation. Automatisierte Checklisten und Wartungsplanung.
Geräte zentral steuern – statt an jedem Gerät einzeln
(Gar-)Programme, Sollwerte und Kühltemperaturen lassen sich per Wochenplan zeitgesteuert setzen und verschlüsselt an kompatible Geräte übertragen – einzeln oder im Stapel über ganze Standorte. Jede Übertragung ist im Audit-Log nachvollziehbar.
- Wochenpläne für (Gar-)Programme, Sollwerte und Kühltemperaturen
- Geräte ein- und ausschalten
- Stapelverarbeitung über Geräte, Gruppen und Standorte
- Verschlüsselte Übertragung mit Audit-Log je Gerät
HACCP-Dokumentation automatisieren & Zeit sparen
Schluss mit manuellen Temperaturlisten! Kibi Scada erfasst alle HACCP-relevanten Daten automatisch, erstellt revisionssichere Protokolle und alarmiert bei Abweichungen - rund um die Uhr.
weniger Zeitaufwand
Einsparung pro Jahr
automatische Erfassung
revisionssicher
Funktionen
Funktionen im Überblick
Von Monitoring über Alarmierung bis zur HACCP-Dokumentation: alle Bausteine des Leitstands auf einen Blick.
Dashboard & Übersicht
Live-Status für Geräte und Standorte.
Mehr erfahrenWarnungen & Alarme
Abweichungen früh erkennen, mehrstufig eskalieren.
Mehr erfahrenServiceanfragen & Fernkonfiguration
Tickets mit Gerätekontext, remote anpassen.
Mehr erfahrenReporting & HACCP-Berichte
Berichte erzeugen, exportieren, archivieren.
Mehr erfahrenHACCP-Dokumentation
Revisionssichere Nachweise ohne Papierlisten.
Mehr erfahrenSchnittstellen & Protokolle
OPC UA, Modbus, MQTT, LoRaWAN, REST-API.
Mehr erfahrenIntegrationen & Erweiterungen
Drittsysteme und Herstellerwelten einbinden.
Mehr erfahrenSicherheit & Datenschutz
Rollen, Verschlüsselung, Hosting in Deutschland.
Mehr erfahrenTop 3 beim Innovationspreis Münsterland 2023/24
Kibi Scada wurde für seine innovative IoT-Lösung zur Digitalisierung von Großküchen beim Innovationspreis Münsterland 2023/24 unter die Top 3 gewählt.
Integration
Einfache Integration in Ihre bestehende Infrastruktur
Kibi Scada lässt sich flexibel in bestehende Systeme integrieren - dank offener Protokolle und Schnittstellen.
Einfache Nachrüstung
Bestehende Geräte einfach anbinden
Offene Schnittstellen
Integration in bestehende Systeme
Modulare Anpassung
Nur die Module, die Sie brauchen
Flexible Infrastruktur
LAN, WLAN, LoRaWAN oder Mobilfunk
Servicepartner
Perfekt für Servicepartner
Kibi Scada ist die ideale Plattform für Servicepartner und Händler in der Großküchentechnik.
Multi-Mandanten
Alle Kunden in einem System verwalten
Ready2Scan Barcodes
Schnelle Gerätezuordnung per QR-Code
Remote-Monitoring
Kundengeräte remote im Blick behalten
Effizienzsteigerung
Weniger Einsätze, besserer Service
Einblicke
Küchenprozesse im realen Umfeld
Die Plattform ist für operative Umgebungen gebaut: robuste Abläufe, hohe Verfügbarkeit und klare Nachweise im Alltag.
Häufig gestellte Fragen zu Kibi Scada
Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Kibi Scada, Installation, Kosten und Funktionen.
Was ist Kibi Scada?
Kibi Scada ist eine cloudbasierte IoT-Plattform zum Monitoring und zur Steuerung von Großküchen. Das System erfasst Temperaturen, Gerätestatus und Prozessdaten fortlaufend und erstellt automatisch HACCP-konforme Dokumentationen. So behalten Sie jederzeit den Überblick über alle Standorte und Geräte - vom Smartphone oder PC aus.
Für wen ist Kibi Scada geeignet?
Kibi Scada richtet sich an Betreiber von Großküchen, Krankenhäuser, Pflegeheime, Caterer, Lebensmittelketten und Servicepartner in der Großküchentechnik. Überall dort, wo Temperaturen zuverlässig per Monitoring erfasst und HACCP-Dokumentationen geführt werden müssen, schafft Kibi Scada Effizienz und Sicherheit.
Was kostet Kibi Scada?
Die Kosten richten sich nach der Anzahl der per Monitoring erfassten Geräte und Standorte sowie den gewählten Modulen. Wir bieten flexible Lizenzmodelle an, die sich an Ihre Betriebsgröße anpassen. Fordern Sie ein individuelles Angebot über unsere Kontaktseite an - die Beratung ist kostenlos und unverbindlich.
Ist Kibi Scada HACCP-konform?
Ja, Kibi Scada erfüllt alle Anforderungen der HACCP-Richtlinien (Hazard Analysis and Critical Control Points). Temperaturen werden automatisch in konfigurierbaren Intervallen erfasst, revisionssicher gespeichert und als lückenlose Protokolle bereitgestellt. Bei Abweichungen von definierten Grenzwerten erfolgt eine sofortige Alarmierung.
Wie funktioniert die Installation?
Die Installation ist einfach und schnell: Unsere ready2go Gateways werden mit Ihren Geräten verbunden und stellen automatisch eine verschlüsselte VPN-Verbindung zur Cloud her. Bestehende Geräte können über offene Schnittstellen wie OPC UA, Modbus oder MQTT angebunden werden. Die Einrichtung eines Standorts dauert in der Regel weniger als einen Tag.
Welche Geräte können per Monitoring erfasst werden?
Kibi Scada behält Speisenverteilwagen, Kühlschränke, Tiefkühlzellen, Kombidämpfer, Konvektomaten, Spülmaschinen und viele weitere Großküchengeräte im Blick. Dank offener Protokolle wie OPC UA, Modbus, MQTT und LoRaWAN ist die Plattform herstellerunabhängig und kann nahezu jedes vernetzte Gerät einbinden.
Wie sicher sind meine Daten?
Ihre Daten werden auf deutschen Servern (Hetzner Cloud) DSGVO-konform gespeichert. Die gesamte Kommunikation zwischen Geräten und Cloud erfolgt über verschlüsselte VPN-Verbindungen (AES-256). Zugriffe werden rollenbasiert gesteuert, und alle Daten werden regelmäßig gesichert.
Kann ich Kibi Scada mit bestehenden Systemen verbinden?
Ja, Kibi Scada bietet eine REST-API, Webhooks und Integrationen in gängige Systeme. Über offene Industrieprotokolle wie OPC UA und Modbus TCP/RTU lassen sich bestehende Anlagen problemlos anbinden. Auch Hersteller-spezifische Integrationen für Hupfer, MenüMobil, Rational, MKN und weitere sind verfügbar.
Gibt es eine mobile App?
Kibi Scada ist als responsive Webanwendung konzipiert und funktioniert auf jedem Gerät mit Browser - Smartphone, Tablet oder Desktop. Sie erhalten Push-Benachrichtigungen bei Alarmen direkt auf Ihr Mobilgerät und haben jederzeit Zugriff auf alle Daten und Funktionen, auch unterwegs.
Wie erhalte ich Support?
Wir bieten persönlichen Support per Telefon und E-Mail. Unser Team unterstützt Sie bei der Einrichtung, Konfiguration und im laufenden Betrieb. Servicepartner profitieren zusätzlich von unserem Multi-Mandanten-System, mit dem sie alle Kunden zentral verwalten können.